N o s s a H i s t ó r i a

Quando falamos em Girotto, não falamos em uma marca, falamos em uma família. Uma família de imigrantes italianos que vieram para o Brasil com objetivo de melhorar de vida. Encontraram na pequena cidade de Oscar Bressane os recursos necessários para criar raízes e constituir essa grande família muito conhecida em toda a região por serem pessoas do bem: sempre dispostas a trabalhar duro para viver de forma honesta e significativa. Petronilho Girotto e Catarina Peralta tiveram 10 filhos que criaram na fazenda Mandacaru e constituíram família.  Ao todo são 20 netos e 23 bisnetos que conseguimos reunir sempre ao redor da mesa para comemorar a vida.

Cultivamos a uva por meio da dupla poda, que consiste em podar no verão para colher no inverno,  onde temos maior oscilação climática e menos chuva. Com solo arenoso, clima quente e amplitude térmica, nosso vinho possui uma identidade única.  Nossas uvas possuem taninos firmes e estruturados, trazendo concentração, corpo e cor de um vinho que mostra grande potencial de guarda.  As mudas originadas da França foram plantadas com muita alegria e satisfação pelos membros da família e amigos próximos, sendo o começo de um grande sonho. Todo o trabalho da lavoura é feito de forma manual e cada etapa da manutenção do vinhedo é realizada pelos familiares, que se dedicam e entregam amor a plantação, porque acreditamos no amor com base de bons resultados. Quando se aproxima a colheita, contamos com a perspicácia dos nossos técnicos para fazer uma triagem cuidadosa e definir o momento exato que as uvas devem ir para o tanque.  A colheita sempre ocorre nos primeiros momentos da manhã entre agosto e setembro.  A reunião de amigos e familiares ao redor do vinhedo é grande para testemunhar e aplaudir o trabalho do ano todo. Esse momento é sempre celebrado com grande festa em gratidão a todos que ajudaram no processo.